Z wielu rodzajów oliwy z oliwek najlepszą jakość zapewnia oliwa określana mianem EXTRA VERGINE , czyli pochodząca z pierwszego tłoczenia. Oliwa taka nie podlega...
To właśnie oliwa z oliwek extra vergine nadaje charakterystyczny smak i aromat kuchni śródziemnomorskiej i można ją znaleźć w każdym włoskim domu, gdzie jest na co dzień używana.