Zdrowy tłuszcz
Oliwa ze względu na swoje walory smakowe jest idealnym dodatkiem do potraw i doskonałym „zdrowym tłuszczem”, które we Włoszech i innych krajach śródziemnomorskich skutecznie zastąpił masło oraz wszelkie tłuszcze roślinne (olej słonecznikowy, kukurydziany itp.)