Jaki ocet wybrać?
Ocet winny stosuje się przede wszystkim jako przyprawę nadającą kwaskowego smaku przyrządzanym potrawom. Ocet winny biały dodaje się do sałatek i surówek, natomiast do marynat stosowanych do moczenia wołowiny, cielęciny czy jagnięciny oraz sałatek z czerwonych warzyw lepiej wybrać ten pochodzący z wina czerwonego.
