Dlaczego lubimy pomidory?

Pyszne i zdrowe włoskie "pomodori" ("złote jabłka") Francuzi nazwali "jabłkami miłości", gdyż przypisywano im właściwości afrodyzjakalne.

Pomidor należy nie tylko do ulubieńców smakoszy, ale też dietetyków i lekarzy. Z uwagi na dużą dawkę witaminy A, B i C oraz żelaza i potasu, zajmuje wysokie miejsce w rankingu zdrowych produktów. Pozycję tę wzmacniają obecne w nim nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) i pektyny (miękki błonnik), które obniżają zawartość cholesterolu we krwi, co ma kluczowe znaczenie w zapobieganiu miażdżycy.

Ze względu na dużą zawartość kwasów (cytrynowego i jabłkowego, nikotynowego, pantotenowego, foliowego, szczawiowego) są stosowane także w kosmetyce (w nutrikosmetykach).