Gęsta zupa pomidorowa ze śmietaną
Skład:
- 1 puszka krojonych pomidorów z czosnkiem Valfrutta 425 g
- 500 ml przecieru pomidorowego Valfrutta
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
- 200 ml śmietany
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek Olitalia
- 1 łyżeczka bazylii
- szczypta cukru
- sól
- pieprz
- tymianek
- liść laurowy
Sposób przygotowania:
Obraną cebulę siekamy, szklimy na oliwie i dodajemy do pomidorów z czosnkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem i dodajemy liść laurowy oraz tymianek. Całość zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem przez ok. 20-25 min. Zupę miksujemy i dodajemy do niej przecier pomidorowy. Gotujemy jeszcze 15 min na wolnym ogniu, pod przykryciem. Zupę rozlewamy do talerzy lub miseczek, dekorując kleksami śmietany i obsypując bazylią.