Indyk w owocach
Skład:
- 1kg indyczej piersi
- 1 puszka brzoskwiń Valfrutta 850 g
- 1 jabłko
- 4 plastry ananasa Valfrutta
- 580 g
- 1/3 kostki masła
- 4 łyżki oliwy oliwek Olitalia
- majeranek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Z puszki z brzoskwiniami odlać ok. ½ syropu. Umyte i oczyszczone z błonek i żyłek mięso natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Zalać odlanym wcześniej syropem z brzoskwiń, dodać łyżkę oliwy z oliwek, dokładnie wymieszać i odstawić przykryte na ok. 1,5 godziny. Nagrzać piekarnik do 180-200 stopni C. Mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym, natłuszczonym masłem i piec ok. 45 min, aż do zarumienienia. Podpieczone mięso wyjąć z piekarnika i zalać oliwą oraz resztą syropu z puszki. Dodać pokrojone w ósemki lub w kostkę jabłko i posiekanego w kostkę ananasa. Ponownie wstawić do piekarnika i piec ok. 30-40 min. Podawać przybrane brzoskwiniami.