Kotlety w sosie słodko-kwaśnym
Skład:
- 4 kotlety wieprzowe
- 1 łyżeczka musztardy
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 puszka ananasów w plastrach 580 g
- 4 plastry sera edamskiego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- bułka tarta
- 4 łyżki oliwy z oliwek Olitalia
Sposób przygotowania:
Plastry mięsa lekko rozbić, posypać solą i pieprzem, posmarować musztardą. Mniejsze plastry mięsa rozciąć, zrobić kieszonkę i wypełnić ją ananasem z plasterkiem sera. Większe plastry mięsa wypełnić ananasem i serem, a następnie zagiąć. Brzegi złączyć przy pomocy patyczków. Kotlety panierować w mieszaninie jajka, soli i bułki tartej. Każdy z kotletów smażyć z dwu stron na gorącej oliwie, aż do uzyskania złotej barwy i chrupkości. Gotowe kotlety ozdobić plasterkiem cytryny i pietruszką.