Penne stuzzicanti
Skład:
- 400 g rurek skośnych Arrighi
- 1 ogórek
- 200 g pomidorów krojonych Valfrutta
- 12 zielonych oliwek Serpis
- 4 pełne łyżki pesto zielone Grand’Italia
- oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
- 1 łyżka mleka
- ser grana (parmezan lub inny) tarty
- pieprz
Sposób przygotowania:
Rozgrzać na patelni 5 łyżek (około 75 ml) oliwy z oliwek extra vergine na średnim ogniu, dodać pomidory krojone i podsmażać przez 5 minut. Odcedzić oliwki i posiekać. Dodać mleko, wzmocnić ogień i dodać pesto i oliwki.
Pomieszać i zdjąć z ognia.
W tym samym czasie gotować makaron penne (rurki skośne) w dużej ilości solonej wody. Odcedzić, pomieszać z sosem na patelni, dodać pieprz, ser tarty i ogórek w kostkach bez skórki i bez nasion.
Wino zalecane: białe (np Verdicchio di Jesi)