Spaghetii saporiti a la Corsini
Skład:
- 80 g czarnych oliwek Cacarena Serpis
- 1 puszka groszku Valfrutta
- 300 g boczku
- 1 średnia cebula
- oliwa z oliwek extra vergine Classico De Cecco
- pół kostki rosołowej
- pieprz
Sposób przygotowania:
Wstawić wodę na makaron. W międzyczasie pokroić cebulę i boczek w małe plastry, podsmażyć razem na oliwie extra vergine na głębokiej patelni albo w średnim garnku. Osolić wodę na makaron i wrzucić makaron. Jak boczek i cebula będą wyglądały na ładnie podsmażone, dodać groszek, trochę wody, w której była rozpuszczona kostka rosołowa lub sól. Gotować na małym ogniu aż woda odparuje mieszając od czasu do czasu. Wyłączyć ogień i dodać pokrojone czarne oliwki. Jak makaron będzie gotowy, pomieszać wszystko razem na patelni dodając trochę pieprzu.